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关于2023年河南省高等职业教育技能大赛酒店赛项(西餐服务)模块使用物品的询价公告

发布时间:2023-11-10浏览次数:

根据2023年河南省高等职业教育技能大赛酒店赛项承办要求与安排,需参照酒店服务赛项国赛标准,购置西餐服务模块比赛使用物品(清单附后)。现进行公开对外询价,欢迎有意向单位携带相关资质证明前来咨询报名。

报名时间:2023年11月13日—11月15日

报名地点:笃行楼632办公室

联系人:杨老师、王老师

联系电话:0371-69309362

附:物品清单

序号

品名

参考技术参数

1

餐桌

120厘米*120厘米

2

椅子

软面无扶手椅,椅子总高度95厘米,椅背宽41.4厘米,椅背长46.5厘米,椅面厚度6厘米,材质:25*25*2毫米表面高温铝合金烤漆,坐垫高级绒布+定型海绵+高密度海绵

3

边台

120厘米*60厘米,高75厘米,防火板面多层夹板2厘米厚,桌架40毫米*40毫米*2.0毫米优质正钢国标钢材,专用强力弹簧,桌脚内收折叠

4

边台台布

白色纯棉,190厘米*150厘米,2 块

5

托盘

防滑,圆形直径40厘米,材质:玻璃钢层+聚酯树脂+橡胶防滑表面边到边模压,热耐受性:10度至100度

6

托盘

防滑,长方形40厘米*55厘米,材质:玻璃钢层+聚酯树脂+橡胶防滑表面边到边模压,热耐受性:10度至100度

7

台布

白色纯棉,180厘米*180厘米

8

展示盘

瓷器10.5寸(26.6厘米)材质:高骨瓷浮雕纹

9

面包盘

瓷器6.15寸(15.6厘米)材质:高骨瓷浮雕纹

10

黄油碟

瓷器3.35寸(8.5厘米)材质:高骨瓷浮雕纹

11

开胃菜刀

22.5厘米,材质:304不锈钢

12

开胃菜叉

18.7厘米,材质:304不锈钢

13

鱼刀

21.2厘米,材质:304不锈钢

14

鱼叉

19.2厘米,材质:304不锈钢

15

主菜刀

24.2厘米,材质:304不锈钢

16

主菜叉

20.7厘米,材质:304不锈钢

17

主餐勺

20.7厘米,材质:304不锈钢

18

浓汤勺

18.2厘米,材质:304不锈钢

19

甜品叉

14.5厘米,材质:304不锈钢

20

甜品勺

14.3厘米,材质:304不锈钢

21

黄油刀

16.2厘米,材质:304不锈钢

22

刀叉盒

54厘米*32.5厘米*10.5厘米,材质:PC

23

水杯

容量:450毫升,杯口外径6.5厘米,杯口内径6.4厘米,内高11.4厘米,外高24.9厘米,杯底直径8厘米,厚0.2厘米

24

红葡萄酒杯

容量:350毫升,杯口外径5.9厘米,杯口内径5.7厘米,内高10厘米,外高23.2厘米,杯底直径7.4厘米,厚0.2厘米

25

白葡萄酒杯

容量:250毫升,杯口外径5.4厘米,杯口内径5.3厘米,内高9.1厘米,外高21.9厘米,杯底直径7.1厘米,厚0.2厘米

26

冰桶

不锈钢,口径20厘米,高度22.2厘米,材质:304不锈钢

27

醒酒器

高26厘米,宽22厘米,1800ml,材质:水晶

28

置物架

材质:宽度由127缩至120,保持2格不变;高度由216缩至170,保持3格不变。备注:不要用太沉的材质

29

脏餐台

120厘米*60厘米,高75厘米,材质:防火板面多层夹板2厘米厚,桌架40毫米*40毫米*2.0毫米优质正钢国标钢材,专用强力弹簧,桌脚内收折叠

30

咖啡壶

瓷器:容量:850毫升,高15.3厘米,宽20厘米,底部直径10.6厘米,壶盖口11.3厘米,材质:高骨瓷,海浪纹

31

咖啡杯,杯碟,咖啡勺

瓷器:咖啡杯:容量:125毫升,口直径8.1厘米,高6.1厘米,宽11厘米。杯碟:长14.5厘米厘米,高1.6厘米。咖啡勺:不锈钢:长11.2厘米,勺宽2.1厘米,材质:杯与碟:高骨瓷,海浪纹,咖啡勺:304不锈钢

32

茶壶

瓷器:容量:650毫升,高12.5厘米,宽18.3厘米,底部直径5.7厘米,壶盖口5.5厘米,材质:高骨瓷

33

茶杯、茶碟、勺

瓷器:茶杯:容量:125毫升,口直径8.1厘米,高6.1厘米,宽11厘米。杯碟:长14.5厘米厘米,高1.6厘米。勺:不锈钢:长11.2厘米,勺宽2.1厘米,材质:杯与碟:高骨瓷,海浪纹,勺:304不锈钢

34

糖盅、奶盅

瓷器:糖盅:底部直径10厘米,高5.4厘米,宽5.7厘米,长9.2厘米,奶盅:100毫升,材质:高骨瓷,麦穗图案

35

餐巾

白色,全棉(50厘米)

36

开胃菜盘

瓷器:8寸(20.3厘米)材质:高骨瓷浮雕纹

37

主菜盘

瓷器:10寸(25.4厘米)材质:高骨瓷浮雕纹

38

海马刀

11厘米*3厘米*1.2厘米,材质:全钢

39

沙司盅

底直径5.2厘米,高6.5厘米,壶口宽4.8厘米,长15.5厘米,材质:高骨瓷

40

甜品盘

8寸(20.3厘米),材质:高骨瓷,浮雕纹

41

甜品(Apple Pie)

菜模

42

餐前面包

菜模

43

spaghetti with meatballs

9.5*9.5*2cm

44

花瓶(配好花)

瓶口直径3厘米,瓶底直径5厘米,高15厘米,材质:高骨瓷,麦穗图案

45

盐盅、胡椒盅、牙签盅

盐盅、胡椒盅:高8.7厘米,底径4.7厘米,上口径3.2厘米,身肚宽5厘米。牙签盅:底直径5厘米,高7.5厘米,宽3.9厘米

46

冰桶、冰块、冰夹

冰桶:直径18.9厘米,高度17.9厘米,容

量3L。冰夹:15厘米

47

酒塞碟

口径8.9厘米,高2.5厘米,材质:高骨瓷

48

扫台器

长15厘米*宽1.6厘米,材质:金属

49

相关一次性耗材

垃圾袋1包/100个,免洗手消毒液

50

水扎

1300毫升

51

布草车

92厘米*56厘米*91厘米,材质:镜钢

52

保温水壶

不锈钢1.5升/2升

53

熏桶

22.5厘米*21厘米,材质:304不锈钢

54

三层餐车

高104.5*宽50.5*长98厘米,材质:加厚聚丙烯材质,静音车轮

55

托盘架

42.5*51.5*79厘米,材质:不锈钢

56

垃圾桶

26.7厘米*22.5厘米,双层烤漆,10L

57

点餐垫板

18厘米*13厘米,材质:皮革

58

面包篮

31*23*6.3厘米

59

面包夹

亚克力,21.5厘米

60

黄油夹

15厘米,材质:304不锈钢

61

黄油盘

8寸(20.3厘米),材质:高骨瓷,浮雕纹

62

计时器

76.4*17.5*3.9厘米

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