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关于2023年河南省高等职业教育技能大赛酒店赛项(中餐服务)模块使用物品的询价公告

发布时间:2023-11-10浏览次数:

根据2023年河南省高等职业教育技能大赛酒店赛项承办要求与安排,需参照酒店服务赛项国赛标准,购置中餐服务模块比赛使用物品(清单附后)。现进行公开对外询价,欢迎有意向单位携带相关资质证明前来咨询报名。

报名时间:2023年11月13日—11月15日

报名地点:笃行楼632办公室

联系人:杨老师、王老师

联系电话:0371-69309362

附:物品清单

序号

名称

规格

1

餐椅

软面无扶手椅,椅子总高度95厘米,椅背宽41.4厘米,椅背长46.5厘米 椅面厚度6厘米,材质:25*25*2毫米表面高温铝合金烤漆,坐垫高级麻棉布料+定型海绵+高密度海绵

2

工作台

长方形180厘米*90厘米高75厘米,材质桌面防火棉+加厚耐磨耐刮PVC面,多层夹板2厘米厚,T字型镶嵌式PVC防撞边,桌架40毫米*40毫米*2.0毫米优质正钢国标钢材,专用强力弹簧,桌脚内收折叠桌面厚2厘米,桌脚管厚4厘米

3

工作台桌裙

180厘米*90厘米,高75厘米,材质:涤纶光丝坠感好

4

切水果工作台桌垫

PVC,180厘米*90厘米

5

托盘

防滑,圆形直径40厘米,材质:玻璃钢层+聚酯树脂+橡胶防滑表面边到边模压,热耐受性:10度至100度

6

托盘

防滑,长方形40厘米*55厘米,材质:玻璃钢层+聚酯树脂+橡胶防滑表面边到边模压,热耐受性:10度至100度

7

平盘

圆形,16寸(40厘米)

8

骨碟

外径21.2厘米,内径9.3厘米,高1.9厘米,材质:高骨瓷,浮雕纹

9

汤碗

碗口直径11.9厘米 ,底部直径5厘米,高5厘米,材质:高骨瓷,浮雕纹

10

筷子

长27.2厘米,筷头宽0.6厘米 筷身金属头长5.1厘米,材质:金属头合金筷

11

味碟

碟口8.1厘米,底部4厘米,高2.3厘米,材质:高骨瓷,浮雕纹

12

汤勺

长13.5厘米, 宽4.1厘米,材质:高骨瓷

13

筷架

长8.1厘米,底部长8.4厘米;宽3.5厘米;高1.4厘米材质:高骨瓷

14

长柄勺

全长20.5厘米,勺子直径长6.8厘米,勺宽4.1厘米,材质:304不锈钢

15

白酒杯

容量:65毫升,杯口外径3.8厘米,杯口内径3.7厘米,内高5.9厘米,外高16.6厘米,杯底直径5.5厘米,厚0.3厘米,材质:进口水晶

16

红酒杯

容量:215毫升,杯口外径5.2厘米,杯口内径5厘米,内高8.6厘米,外高20.2厘米,杯底直径6.9厘米,厚0.4厘米,材质:进口水晶

17

水杯

容量:305毫升,杯口外径6厘米,杯口内径5.8厘米,内高9.8厘米,外高21.3厘米,杯底直径7厘米,厚0.4厘米,材质:进口水晶

18

水果盘

8寸(20.3厘米),材质:高骨瓷,浮雕纹

19

水果叉

14.55厘米*0.4厘米,材质:304不锈钢

20

瓷盘(盛菜盘)

10寸(25.4厘米),材质:高骨瓷,浮雕纹

21

放水果工具盘

口径25.8厘米,内径18厘米,高2厘米,材质:硬质瓷

22

砧板

40厘米*25厘米*1.5厘米,材质:环保PES材料,白色

23

果盘制作工具

刀叉勺(叉2把,勺2把,水果刀1把),材质:304不锈钢

24

垃圾桶

26.7厘米*22.5厘米,双层烤漆,10L

25

果篮

36.2厘米*12.2厘米,材质:仿藤

26

茶壶

容量:900毫升,高14厘米,宽22厘米,底部直径7厘米,盖壶口6.8厘米,材质:高骨瓷

27

茶杯、茶碟

茶杯:容量:125毫升,口直径8.6厘米,高5.9厘米,宽11厘米。茶碟:长14.6厘米,高2.2厘米,材质:高骨瓷

28

汤碗

10寸,口径25厘米,高8.2厘米,材质:硬质瓷

29

分汤勺

长27.2厘米,勺宽7.7厘米,材质:硬质瓷

30

小汤碗、底碟,小汤勺

汤碗:口径11.8厘米,高5.6厘米。底碟:口径15厘米,高2.3厘米。长13.7厘米,勺长5.7厘米,勺宽4.3厘米,材质:硬质瓷

31

分餐勺、叉

勺:长度25厘米,勺面长8厘米,宽5.3厘米,叉柄宽1.5厘米,叉:长度24.3厘米,叉面长8厘米,宽2.8厘米,叉柄宽1.4厘米

32

海马刀

11厘米*3厘米*1.2厘米,材质:全钢

33

消毒巾

棉质,30厘米*30厘米,材质:纯棉30G

34

毛巾碟

白色陶瓷

35

口布

白色,全棉(50厘米)

36

相关一次性耗材

厨房用纸1包60抽,消毒湿巾1包80片,垃圾袋1包/100个,餐饮专用口罩10个,一次性手套一盒/100个

37

水扎

玻璃,1000毫升

38

点餐垫板

18厘米*13厘米,材质:皮革

39

酒塞碟

口径8.9厘米,高2.5厘米,材质:高骨瓷

40

脏餐台

120厘米*60厘米,高75厘米,材质:防火板面多层夹板2厘米厚,桌架40毫米*40毫米*2.0毫米优质正钢国标钢材,专用强力弹簧,桌脚内收折叠

41

托盘架

42.5厘米*51.5厘米*79厘米,材质:不锈钢

42

三层餐车

高104.5*宽50.5*长98厘米,材质:加厚聚丙烯材质,静音车轮

43

中餐量具

测量1厘米,1.5厘米,2厘米,材质:亚克力

44

计时器

76.4*17.5*3.9厘米

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